Çiğ süt fiyatlarında yaşanan belirsizlik, süt üreticilerini zorlu bir döneme soktu. Ulusal Süt Konseyi (USK), çiğ süt referans fiyatını altı aydır sabit tutarak 24 lira 30 kuruş seviyesinde bırakırken, sektör temsilcileri artan girdi maliyetleri karşısında acil güncelleme talep ediyor. Özellikle yem fiyatlarına gelen zamlar, üretim maliyetlerini 30 lira sınırına dayamış durumda.
Maliyetler üreticiyi tüketiyor
TÜSEDAD Maliyet Komisyonu'nun güncel verileri, sektördeki vahim tabloyu gözler önüne seriyor. 100 baş sağmal kapasiteli bir işletmede, bir litre sütün üretim maliyeti 29,92 liraya kadar yükseldi. Türkiye Damızlık Sığır Yetiştiricileri Merkez Birliği Genel Başkanı İlhan Köten, yem fiyatlarındaki istikrarsızlığın küçük aile işletmelerini yok olma noktasına getirdiğini belirterek, yetersiz beslemenin süt verimini düşürdüğünü ve sürdürülebilirliği imkansız kıldığını ifade etti.
Yerel inisiyatifler çözüm arıyor
USK'nın 30 Ekim'deki toplantısından bir fiyat kararı çıkmaması, üreticiler arasında büyük bir hayal kırıklığı yarattı. Bu belirsizliği aşmak isteyen Edirne'deki üretici ve sanayiciler, kendi aralarında uzlaşarak 1 Kasım'dan itibaren geçerli olmak üzere süt fiyatını 28,5 lira olarak belirledi. Edirne Süt Üreticileri Birliği Başkanı Mustafa Suiçmez, sektördeki kaosu önlemek adına bu adımı atmak zorunda kaldıklarını vurguladı.
Enflasyonun faturası üreticiye kesilmemeli
Tire Süt Kooperatifi Başkanı Osman Öztürk ise fiyat açıklanmamasının kabul edilemez olduğunu belirterek, akaryakıt ve yem zamlarının hız kesmediğine dikkat çekti. Öztürk, sadece süt fiyatına odaklanmanın enflasyonu düşürmeyeceğini, yem piyasasında şeffaf bir denetim mekanizması kurulması gerektiğini savundu. Üreticilerin kredi borçları ve artan girdi maliyetleri arasında sıkıştığını belirten sektör temsilcileri, enflasyonla mücadelenin faturasının üreticiye kesilmemesi gerektiği konusunda hemfikir.
