Anzer Balı'nda Tarihi Rekor: Kilo Fiyatı 6 Bin TL
Bu yıl, son 50 yılın en yüksek Anzer balı rekoltesi elde edildi. Rize'nin İkizdere ilçesindeki Anzer Yaylası'nda üretilen bu özel bal, hem yurt içindeki hem de yurt dışındaki tüketicilerden büyük ilgi görüyor. Geçtiğimiz yıl 4 bin TL'den satılan Anzer balının bu yılki satış fiyatı 6 bin TL olarak belirlendi. Yüksek kalite ve artan talep, balın değerini yükseltiyor.
Anzer Balı'nın Coğrafi İşareti ve Üretim Süreci
2021 yılı Şubat ayında coğrafi işaret alan Anzer balı, benzersiz doğası ve endemik bitki türleri sayesinde eşsiz bir lezzet sunuyor. Anzerli üreticiler, bal sağımını gerçekleştirdikten sonra kooperatiflere teslim ediyor. Hacettepe Üniversitesi Arı ve Arı Ürünleri Uygulama ve Araştırma Merkezi tarafından yapılan tahlillerde, bu yılki üretimin referans kovanlarına göre ortalama 6,5 kilogram olarak belirlendi. Bu veri, Anzer balının kalitesini ve rekoltesini kanıtlar nitelikte.
Üreticilerin Beklentileri ve Hava Koşulları
Anzer Ballıköy Tarımsal Kalkınma Kooperatifi Başkanı Muzaffer Deniz, bu yılın rekoltesinin son 50 yılın en iyi yılı olduğunu vurguladı. Haziran ayında Anzer Yaylası'nda meydana gelen kar yağışının ardından, üreticiler başlangıçta endişelense de yüksek rakımdaki sis ve duman, olumsuz hava koşullarının etkisini azaltarak bal üretimini olumlu yönde etkiledi. Deniz, "Buz olmaması ve kar yağmasının ardından yaşanan olumlu hava koşulları sayesinde bu yıl verimlilik büyük ölçüde arttı," dedi.
Fiyatlandırma ve Tüketici Talepleri
Anzer balının bu yılki fiyatlandırması da dikkat çekiyor. Bir kilogram bal 6 bin TL, yarım kilogramı 3 bin TL ve 250 gramlık ambalajı ise 1500 TL olarak belirlendi. Muzaffer Deniz, "Anzer balı konusunda bu yıl tüm tüketicilere ulaşmayı ve taleplerine karşılık vermeyi umuyoruz. Kooperatif olarak, her yıl olduğu gibi bu yıl da gerçek Anzer Balı'nı üreticilerimize ulaştırmaya çalışacağız," şeklinde konuştu. Bu yılın rekoltesinin artmasıyla birlikte, üreticilerin daha fazla tüketiciye ulaşması bekleniyor.
Gelecek Yıllar için Beklentiler
2025-2026 yılları için Anzer balı fiyatının 6 bin TL olarak belirlenmesi, bu alandaki istikrarı artırabilir. Anzer balının kalitesi ve benzersizliği, gelecekte de talebin artacağını gösteriyor. Hacettepe Üniversitesi'nden Prof. Dr. Aslı Özkırım ve ekibi, Anzer Yaylası'ndaki referans kovanlarından aldıkları numunelerle rekolteyi sürekli takip ediyor. Bu çabalar, Anzer balının kalitesinin korunmasına ve artırılmasına katkıda bulunuyor.
