Nestlé Professional, çikolata uzmanlığını profesyonel mutfaklara taşıyan yeni Para Çikolata Serisi’ni satışa sundu. Bu yeni ürün grubu, gıda sektöründe ev dışı tüketim alanında faaliyet gösteren Nestlé Professional tarafından geliştirildi ve özellikle pastacılık uygulamalarında kullanılmak üzere tasarlandı.
Yeni çikolata serisi hangi çeşitleri içeriyor?
Para Çikolata Serisi, bitter, sütlü ve beyaz kuvertür seçeneklerinden oluşmaktadır. Bu çeşitler, pastacılık ve tatlı üretiminde kullanım kolaylığı sağlamak amacıyla standart kalite hedefiyle hazırlandı. Ürün ailesi, kuvertür formunda ve küçük, standart parça yapısıyla sunuluyor.
Bu form, özellikle yüksek hacimli üretim yapan pastaneler ve oteller için ölçü ve erime sürecinde kolaylık sağlamayı amaçlıyor. Böylece profesyonel mutfaklar, bu yeni çikolata serisi ile daha verimli bir üretim süreci yaşayabilecekler.
Yeni serinin kullanım alanları nelerdir?
Yeni çikolata serisi, ganaj, kaplama, dolgu, sos ve dekoratif uygulamalarda kullanılmak üzere geliştirildi. Küçük ve eşit boyutlu parçalar sayesinde daha hızlı erime ve homojen karışım elde edilmesi hedefleniyor. Bu özellikler, profesyonel şeflerin iş süreçlerini kolaylaştırmakta önemli bir rol oynamaktadır.
Para Çikolata Serisi’nin ürünleri, hem klasik pastacılık reçetelerinde hem de modern tatlı uygulamalarında akışkanlık ve parlaklık açısından istikrarlı sonuçlar vermesi amacıyla tasarlandı. Bu durum, profesyonel mutfaklarda aranan kaliteyi artırmakta ve şeflerin yaratıcılıklarını daha etkin bir şekilde ortaya koymalarına yardımcı olmaktadır.
