Bursa'nın gastronomi dünyasında önemli bir yere sahip olan ve özellikle şehir dışından gelen misafirlerin uzun kuyruklar oluşturduğu ünlü bir pideci, Tarım ve Orman Bakanlığı'nın son ifşa listesiyle sarsıldı. Bakanlık tarafından yayımlanan 'Sağlığı Tehlikeye Düşürecek Gıdalar' listesinde, Osmangazi ilçesinde hizmet veren Acı Dayı Cantık Salonu'nun da yer aldığı görüldü.
Laboratuvar Sonuçları Gerçeği Ortaya Çıkardı
Bakanlık müfettişlerinin 8 Haziran 2026 tarihinde işletmeden aldığı 'Çiğ Cantık Harcı' numuneleri üzerinde yapılan detaylı laboratuvar analizleri, tüketicileri şoke eden bir gerçeği gözler önüne serdi. Dana eti adı altında satılan harcın içerisinde tek tırnaklı hayvan eti, yani at veya eşek eti kullanıldığı kesinleşti.
Coğrafi İşaretli Ürüne Gölge Düştü
Bursa'nın tescilli lezzetlerinden biri olan ve Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından 2021 yılında coğrafi işaret tescili alan Bursa Cantığı'nın imajı, bu skandal ile ciddi bir darbe aldı. Gıda güvenliği standartlarını hiçe sayan bu durum, bölgedeki diğer işletmelerin denetimlerinin de sıkılaştırılmasına neden oldu. Bakanlık yetkilileri, halk sağlığını tehdit eden bu tür uygulamalara karşı denetimlerin aralıksız devam edeceğini vurguladı.
