Gastronomi dünyasının en prestijli buluşmalarından biri olan San Sebastian Gastronomika 2026, bu yıl Çorum'un zengin mutfak kültürüne ev sahipliği yapıyor. İspanya'da düzenlenen dev organizasyonda, Çorum Belediyesi öncülüğünde kurulan stantta şehrin 40 farklı yöresel lezzeti görücüye çıktı. Çoğunluğu coğrafi işaretli ürünlerden oluşan bu seçki, dünya genelinden gelen şeflerin ve sektör profesyonellerinin yoğun ilgisiyle karşılaştı.
Gastronominin Şampiyonlar Ligi'nde Çorum rüzgarı
Etkinlik alanında kurulan özel mutfakta, Çorum'un geleneksel yemekleri bizzat şefler tarafından hazırlanarak ziyaretçilere sunuluyor. Sadece yemeklerle sınırlı kalmayan tanıtım çalışmalarında, İskilip ipek kumaşları, el dokuması halılar ve Hitit dönemine ait figürler gibi şehrin kültürel mirasını yansıtan öğeler de sergileniyor. Çorum Belediye Başkanı Halil İbrahim Aşgın, bu katılımın şehrin UNESCO Yaratıcı Şehirler Ağı'na dahil olma vizyonu için kritik bir eşik olduğunu vurguladı.
Uluslararası arenada uygulamalı tanıtım
Gastronomika kapsamında gerçekleştirilecek özel oturumlarda, Çorum mutfağının tarihsel derinliği katılımcılara aktarılacak. Özellikle Miramar Sarayı'nda düzenlenecek özel davet ve Muka Salonu'ndaki sunumlar, kentin gastronomi potansiyelini dünyaya tanıtmak için önemli bir platform oluşturuyor.
Etkinliğin en dikkat çeken bölümlerinden biri ise ırgat böreğinin yapımının uygulamalı olarak gösterilmesi olacak. Ziyaretçiler, bu geleneksel lezzetin hazırlık aşamalarına tanıklık ederek Çorum'un üretim kültürünü yakından tanıma fırsatı bulacak.
