36. NATO Zirvesi için Ankara'ya gelen devlet başkanları, Cumhurbaşkanlığı Külliyesi'nde düzenlenen özel bir davette ağırlandı. Emine Erdoğan ve Cumhurbaşkanı Recep Tayyip Erdoğan’ın ev sahipliğinde gerçekleşen akşam yemeğinde, Türk mutfağının zengin kültürel mirası konukların beğenisine sunuldu.
Diplomasi trafiğinin yoğun yaşandığı zirve maratonunda, akşam saatlerinde mola verildi. Cumhurbaşkanlığı Ana Binası’nda gerçekleşen karşılama töreninin ardından liderler, Türkiye'nin farklı coğrafyalarından derlenen özel lezzetlerin yer aldığı menüyle buluştu. Basına kapalı olarak düzenlenen bu özel akşam, Türk misafirperverliğini yansıtan detaylarla dikkat çekti.
Yöresel ürünlerle hazırlanan tadım menüsü
Mönü, Anadolu'nun dört bir yanından gelen doğal ve taze ürünlerle oluşturuldu. Başlangıç tabağında Bitlis'in meşhur karakovan balı, Trabzon'un doğal tereyağı ve Denizli'nin karakteristik yanık yoğurdu bir araya getirildi. Taş fırın pidesi ve zeytinyağlı sebze seçenekleriyle başlayan ziyafet, ara sıcaklarda Kayseri mantısı ile taçlandırıldı. Deneyimli şeflerin dokunuşuyla hazırlanan mantıya, isli Ayaş salçası ve yine Denizli'nin yerel yoğurdu eşlik etti.
Ana yemekte iki farklı seçenek
Konuklara sunulan ana yemeklerde ise deniz ürünleri ve geleneksel et yemekleri arasında iki farklı tercih imkanı tanındı. Birinci tercihte Urla’nın sakız enginarı ve Tokat yaprağıyla sunulan deniz levreği yer alırken, alternatif olarak ağır ateşte pişirilmiş dana kaburgası servis edildi. Kuzugöbeği mantarlı firik pilavı ve közlenmiş patlıcanla desteklenen dana kaburgasına, Trabzon'dan gelen özel tereyağı aroması eşlik etti. Gastronomi şöleni, Antep fıstığı köpüğü ve Maraş dondurması ile harmanlanmış sütlü nuriye tatlısıyla noktalandı. Yemek sonrası liderler, konaklayacakları otellere geçmek üzere külliyeden ayrıldı.
